

3. TRNJAK FEST
GRADSKI PARK LJUBUŠKI
Ljubuški, 26. - 28. 06. 2025. godine
Četvrtak, 26.06.2025
14:00-18:00 Tragom rimske baštine
Polazak iz Ljubuškog
Obilazak lokaliteta rimska vila rustika Mogorjelo-Čapljina
Posjeta arheološkom muzeju Narona u Vidu-Metković
Dolazak i posjeta arheološkom centru Gračine-Ljubuški
19:00-20:00 Stručna predavanja
Predavač: Jure Andrijašević (Rimska vinska tradicija)
Predavači: Apollonas Kapsalis i Roberta Kapsalis (Rimska gastronomija s osvrtom na Rimsku provinciju Dalmaciju)
20:00 - Kušanje delicija antičke kuhinje
Petak, 27.06.2025
10:00- 19:00 Turistička tura i obilazak vinarija po Hercegovini i Dalmatinskoj Zagori
Polazak iz Ljubuškog
Posjeta i obilazak vinarije Matić-Čapljina
Posjeta Vrgorcu i druženje s vinarima
Dolazak u Imotski i posjeta lokalnim vinarima
20:00 Večera u restoranu Bezdan 21 u Grudama
-Uparivanje hrane sa vinima sorte Trnjak
Subota / Saturday 28.06.2025.
14:00 – 16:00 Stručna predavanja na temu Trnjka /
Expert lectures on topic Trnjak Kulturni Centar Ljubuški / Cultural Center Ljubuski
16:00 – 17:00 Edukacijsko-degustacijska radionica “Trnjak berba 2023” /
Educational-tasting workshop “Trnjak harvest 2023”
Gradska galerija Ljubuški / Ljubuški City Gallery
18:30 – 19:00 Dolazak sudionika / Arrival of Participants
19:00 – 19:15 Pozdravni govori, zahvala izlagačima, sponzorima i partnerima
Welcome speeches, thanks to the exhibitors, sponsors and partners
19:15 – 19:30 Imenovanje Ambasadora Trnjka i službeno otvaranje festivala
Appointment of Trnjak Ambassadors and official opening of the festival
19:30 – 24:00 Degustacija vina i delicija regije Trnjak uz ugodan glazbeni program
Wine and delicacies tasting of the Trnjak region with a pleasant music program
STRUČNE RADIONICE PREDAVAČI

Daniel Čečavac, DipWSET, WA
Vodjena degustacijska radionica “Trnjak berba 2023”

prof.dr. sc. Željko Andabaka
Gospodarska evaluacija Trnjka crnog

dr.sc.Marija Banožiċ
Održivost vinske industrije-prilike u iskorištavanju nusproizvoda

prof.dr.sc.Bernard Kozina
Klonska selekcija sorte trnjak

dr.sc.Ana Mucalo
Preciznost u vinogradu elegancija u čaši: Ampelotehnika i stil vina Trnjak
VODITELJICA

Leona Šiljeg
DELICIJE REGIJE TRNJAK

GLAZBENI PROGRAM

Hana Paraušić, harfa

Vanja Domazet



